最近看了“舌尖上的中国”，深深爱上了这个节目。
节目介绍的都是传统的食物烹饪方法。
有一期节目介绍建国的父母如何用做挂面的手艺，养活子女5人，挂面是流淌在血脉里的勤劳和坚守。
挂面先要盘面，将揉好的面条盘在木棍上。盘的速度要快，因为黄土高坡上水分少，面里的水分也会蒸发快，盘面要快。盘好了后，要放进面窖里三次发酵，然后可以放在阳光下晾晒。每160根面一挂，面可以拉到3米，面条柔韧，细腻，劲道。
这样的面食成为黄土高坡上的人的美食。
又看到介绍住在海边的达悟人阿明一家，如何靠海而生。
年轻人一起合作，在飞鱼密集的季节，撒网捕鱼。在飞鱼离开的日子，腌制飞鱼干，以补充蛋白质的需要。
新鲜的飞鱼，在烈日下暴晒三日，便成美食。阿明的爷爷深深懂得如何与大自然相处。
这个节目，不仅介绍的是美食，更是美食背后的故事。让我感叹，每个地方，都有大自然馈赠的美食，而每个地方的人的生活，也是那样的艰难和不易，而无论哪里的人，“只要怀着对自然和时序，怀着不变的信任的忠诚，每一道菜，每一家人，总会得到最甘甜的回报。”
读着每个不同地域的人的故事和美食，一方面是对美食的向往，另一方面，是对那里生活的人的尊重和敬佩。
