老唐刚改行做导游，业务极不熟练。导游这行也不是一天就能学会的，一般都是老导带新导，过一段时间才能渐入佳境，得心应手。老板达总手头刚好有个培训团，人多，时间长，客户要求一司一导，达总就让自己的王牌彭跃进当导游，老唐开车，反正老唐有大车牌，多大的车都能开。 十几天下来，老唐每天都聆听彭跃进和客人们天南地北地东聊西侃，十分敬佩他丰富多彩的阅历和口若悬河的讲解。
一 大早把客人们送到蒙特利尔的特鲁多机场，老唐开始惦记起家里后院的菜地了，已经三天没浇水了，就等彭跃进送完客人一出来，就马上打道回府。哪知老彭告诉他 刚接到达总的电话指示，让他俩在蒙特利尔待命，晚上有另外一个团从温哥华飞蒙特利尔，刚好接上，不用空车回多伦多。彭跃进看出老唐的不悦之色，摇摇手里的 鱼竿说“老弟别那么急着回家，又不是新婚燕尔，咱们今儿钓鱼去，下午吃鱼喝啤酒“。
一 听有鱼吃，老唐马上喜上眉梢，反正菜地晚浇两天也不碍大事，带团多挣钱岂不更好？忙问彭跃进哪来的鱼竿，老彭哈哈一笑，这叫得来全不费工夫，有位客人买了 副上好的鱼竿，准备带回国内送给酷爱钓鱼的上司，结果没把鱼竿打到托运行李中，过海关时让安检给扣了下来，连同一大包鱼钩，鱼线，鱼坠等都顺水人情地送给 了老彭。
蒙 特利尔附近颇多钓鱼的好去处，彭跃进平时就喜欢钓鱼，对哪儿有鱼出没早已了然于心。因为是星期天清晨，公路上车辆稀少，两人开着大客车很快就到了一处僻静 的垂钓佳地。老唐虽然爱吃鱼，却几乎从未自己钓过。彭跃进大包大揽地说，今天看我的，唐老弟你只管等着吃就行了。说完从客车的工具箱里找出钳子，一把大螺 丝刀，翻皮手套，连同车上的塑料垃圾桶一起拿下来放在岸边的草地上。回身看了一眼初升的太阳，瞄了瞄方向，走到旁边一块坡地，用螺丝刀开始挖地。等老唐锁 好车走过去看时，地上的翻皮手套上已经蠕动着好几条大蚯蚓了。彭跃进一边挖一边说，挖蚯蚓一定得会看地方，地方错了挖半天也没半条，找对了地方绝对事半功 倍。
老 彭在鱼线上拴上两个大小不一的鱼钩，穿上蚯蚓，轻轻一甩，鱼钩划了一个美丽的弧线，飞将出去。不一会儿，浮漂颤动几下，猛然开始下沉，老彭猛拽一把，然后 开始沉着地收线，拖上一条两磅多的鲈鱼。按彭跃进的指挥，老唐赶紧把套在垃圾桶里的塑料袋拿出来，把桶在河水里洗干净，装上半桶水，靠在岸边一个半截树桩 边，那条鱼在桶里扑腾了几下就安静下来。
不知不觉太阳已经高高挂起，不远处可以看到其他刚刚赶来的垂钓者。垃圾桶里已经有五条大小不一，挤成一团的鲈鱼了，最大的一条足有三磅。彭跃进收起鱼竿说不钓了，咱们又没带冷藏箱，钓多了吃不了浪费，下回有空再来。
两 人开上车，在路口杂货店买了一箱啤酒，幸亏是在魁省，哪里都可以买到酒，星期天也不例外。要是在安省，只有到啤酒店才行，碰上星期天连门都不开。飞车赶回 酒店，楼下餐厅居然还有早饭，星期天早饭一直开到十一点。匆忙吃了点东西，喝了杯咖啡。彭跃进拿过几只一次性纸盘，几把塑料刀叉，餐巾纸，连同桌上的盐瓶 一并拿走，和饭厅服务员打了个招呼借用一下。这酒店是达总在蒙特利尔的定点酒店，老彭常来常往，里里外外熟悉得很。
一 进房间，彭跃进就忙和起来，车上有客人在瀑布坐船用过的一次性雨衣，往浴缸里一铺，把鱼放在雨衣上，开膛破肚，刮磷去鳍，鱼身上划几道，撒上盐用手一抹， 分开鱼身，里面再蘸上盐，对搓几下，三下五除二，转眼间五条鱼都收拾好了，雨衣一裹，浴缸一尘不染，绝无迹象，整个一个踏雪无痕！
把 鱼夹放在两个纸盘中，放进微波炉里，先中火一分钟试试火力，翻来覆去几个回合，鱼香已扑鼻而来。刚做好那条最小的，彭跃进的手机响了，是瘦子打过来的，他 赶来蒙市接第二天一早的飞机，那瘦子极爱玩二十一点，早早赶来，准备先去赌场玩两把。一听有鱼，也不着急去赌场了，连声说二十分钟就到。
五条鲜嫩的鲈鱼，加上客人送的花生，涪陵榨菜，六必居酱瓜，还有啤酒，把酒店房间里的小桌摆得满满当当。这鱼两三个小时前还在水里悠哉乐哉，现在已成盘中佳肴，肉极鲜美，咸淡适中，火候恰到好处，鱼肉刚刚离骨，筷子下去，热气冉冉。
彭跃进年纪最长，当过十年侦察兵，野外生存能力极强，看他弄鱼的麻利劲儿就知道是个利索人。几瓶啤酒下肚，就开讲自己在陆军37师服役时，和越南侦察兵在老山斗法的前前后后，讲到激动处，一把扯开T恤， 指着左肋下一条暗红色的伤疤，说是让越南兵用刀挑的。虽然年已半百，老彭依然满身肌肉，十分健美，和瘦子的排骨体形形成鲜明对比；瘦子也不甘寂寞，讲起自 己前几天在瀑布赌场玩二十一点，连赢十几盘，逼得庄家数换发牌手的光辉经历，绝然不提自己几年来到底送给赌场多少银子；借着酒劲，老唐也谈起几年前闯荡硅 谷的甜酸苦辣。仨人都是山东老乡，边吃边喝边聊，十分开心。
战 国时孟尝君食客三千，其中有个叫冯谖的，歌曰“长铗归来乎！食无鱼。长铗归来乎！出无车”。现在当导游整天开着公司的车跑东跑西，又能吃到上好的新鲜鲈 鱼，比冯谖强多了。别看挣钱不多，可有鱼有车，其乐融融，想到这些老唐心里不禁美滋滋的，越发觉得导游这活挺适合自己的。
好！