“中国杂粮出赤峰，绿色杂粮在敖汉”。敖汉旗地处燕山山脉努鲁尔虎山北麓，有效积温高，昼夜温差大，光照充足，独特的气候条件，不同的土壤类型，使敖汉杂粮生产更具地方特色，当地南部生产的小米口感好，所以有“敖汉杂粮，悉出天然”一说。
内蒙古敖汉旗作为世界小米起源地已被世界认可，联合国粮农组织官方微博更是发布了《7600多年前的小米都被他们认出来了》新闻信息。据悉，该新闻信息称“三位考古学家关于“黍和粟的起源与传播”获得了世界考古论坛研究成果奖，他们分别是：中国社科院考古所的赵志军、美国圣路易斯华盛顿大学的刘歆益、英国剑桥大学的马丁。琼斯”。
内蒙古赤峰市敖汉旗东部，兴隆沟聚落遗址，1500多粒炭化植物种子——这是目前我国乃至世界上所发现的最早的小米遗存，不论是年代还是种属鉴定都确定无误，这让我们有机会在解开小米起源之谜的道路上往前跨越一大步。
敖汉旗是具有8000年的小米种植文化起源地，2012年荣获联合国全球重要农业文化遗产顶级奖牌。以谷子为代表的敖汉杂粮的发展除得益于八千年的传承外，还受益于良好的生态环境。
“全球500佳”绿色敖汉为无公害绿色农产品的生产提供了环境支持。一片片金黄的谷子置身郁郁葱葱的农田防护林、层层缠绕的水平梯田庇护下，迎风摇曳、风姿绰约，成为“华夏第一村”一道道靓丽的景观。
冬天气候寒冷，很容易胃部不适、胃病频发。我们经常可以看到以增加胃动力、帮助消化为主的广告，但毕竟“是药三分毒”，如果能够不吃药就将身体调理好，岂不是更好？没错，小米就有这样的功效！除了可以舒缓胃部，小米还能益气补血、健胃除湿。早餐吃宜开胃，晚餐吃助睡眠。最平价的滋补品自然非小米莫属哦！
我们在日常生活中经常能够见到的就是黄色的小米，殊不知小米还有其他黑、白、红、绿四种颜色哦。并且各种颜色小米功效不同哟！
黑小米：米饭蒸煮后喷香，粘糊性强，富含微量元素，长期食用，可预防铁、锌缺乏症。黑小米含丰富的黑色素，与药用乌骨鸡和何首乌一样，具有滋阴补血、乌发防衰之功效，是一种有价值的抗癌食品。
绿小米：是清代宫廷上等贡米，色泽美观，营养丰富，品质特佳，米饭香味浓郁。并含有人体必须的18种氨基酸，多种矿物质，有机硒、钙、镁、磷、铁等，多种维生素，葫萝卜素，许多营养成分都是大米所缺少的，其中“硒”不仅是抗癌克星，也是人体必不可少的微量元素。它对提高人体免疫功能，预防多种疾病，都有较高的医疗保健作用。
白小米：粘软爽口，米香浓郁，回味悠长，具有祛脾胃中热、益气之功效。常食对调节视觉、安定情绪有一定作用，对高血压、心脑血管疾病的预防更有独到之处。白小米还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。
红小米：有天下第一香米之美称。营养丰富，据测定，所含蛋白质、脂肪均高于面粉和大米，人体必需的8种氨基酸含量丰富且比例协调，维生素含量亦较丰富。红小米粗纤维含量低，是孕妇、幼儿、老人的食用滋补佳品。
黄小米：色淡黄或深黄，质地较硬，制成品有甜香味。黄小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生，还能治脚气病，神经炎和癞皮病，失眠、头疼、精神倦怠、皮肤“出油”、头皮屑增多等症状。
每种小米对人体都有不同的功效，一起食用将对身体有很大的滋补作用。如果再和海参炖在一起，更是营养丰富啦！海参最重要的特点是高蛋白、低脂肪、几乎无胆固醇，海参不像动物那样有很多脂肪，一些有“三高”的人也可以食用。海参富含蛋白质、维生素A、维生素B以及磷、铁、碘其他矿物质。蛋白质中氨基酸种类丰富，有酸性粘多糖、软骨素、精氨酸、赖氨酸等和非蛋白牛磺酸；海参含有一种胶原蛋白，对老年人和妇女的健康有利；含有两种ω-多不饱和脂肪酸，分别是EPA和DHA，DHA是胎儿大脑发育的重要营养素。此外，海参中有大量海参皂苷，这是一种抗毒剂，能有效的防癌、抗癌。
海参和小米粥的搭配，营养得到了大大的提高，滋补效果可谓是杠杠的！但是请注意，部分人群是不适宜吃小米炖海参哦：
1、正处于生长发育期的孩子不宜喝海参小米粥，因为海参小米粥营养虽高，但孩子所需的营养成分不多，而且海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状；
2、肾脏功能不好的人不宜喝海参小米粥，因为海参蛋白质含量过高，食用了会增加肾脏的负担，可能加重病情；
3、患感冒、咳嗽、气喘、急性肠炎、菌痢及大便溏薄等病人不宜食用；
4、气滞者，即经常感到闷胀和疼痛的人不宜喝海参小米粥；
5、脾胃虚弱的人不宜喝，因为可能引起肠胃不适，消化能力降低症状；
6、本身对海鲜过敏的人不宜喝海参小米粥。
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