昨晚在丰泰菜场水果区域看到一种东西，外观上看着有点象地瓜，价格一磅不到4加币，不算贵。以前我们家从来没有吃过这种水果，我就决定买一盒（两个）尝尝。
今天早餐我决定吃一个。
- 洗净表皮上的尘土。
- 用削皮器去皮，并用刀切除坏损处。
- 用刀切成块。此时太太凑过来看，我显摆：我这是什么切法呢？对了是滚刀切。太太说：…。我大笑。
- 把切好的雪莲果装入碗中，插上两个牙签。此时太太煮好的馄饨已经摆放在餐桌上了。祷告，开吃。
雪莲果的味道有点像马蹄（荸荠），是我比较喜欢的一种口感。
彭老师讲的笑话：
有一位名厨指导徒弟如何滚刀切,徒弟身体转一圈切一下，再转一圈切一下，…把师傅转懵了。
美好的一天从愉快的早餐开始。
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雪莲果简介：
雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。 利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
文章显然跑题了。
文章写得洋洋洒洒，照片也不错，但是呱呱先生没有告诉我们味道如何，不知道是没吃还是已经忘记了第一次吃雪莲果滋味？
吃过了，比较脆，口感象吃马蹄（荸荠）。