生活节奏这么快，我们好像都没有时间喘气！”哦，My God, give me a break!”, 许多人在生活中忙碌得都来不及喘气，而如果想吃点可口的，需要耐心才能做成的美食，似乎早已成奢望！
而我最近偶然发现了有一种锅子就有这样强大的功能，让牛肉软烂糯香，它就是电压力锅——instant pot!
我也是非常偶然发现的！看到有人晒牛肉面，我的馋虫彻底出动了，我想用高压锅压牛肉是不是会把牛肉，牛筋彻底制服呢？又一想，我曾经跟风买了instant pot, 一直在地下室睡觉呢！为何不用一下呢？ 不能让花的钱不发挥作用啊！
于是在youtube 翻阅了一些美食频道，然后开始学着做。
首先把牛肉放在冷水里煮沸，仅仅把浮在上面的浮沫撇去，汤水留着，因为那可是鲜美无比的，别倒掉（我以前都倒掉了）。
将牛肉捞出，汤留着。起铁锅，加少许油，生姜大蒜片辣椒（我加的小米辣），炒香，再加入冰糖，此时用小火，火大了冰糖会变苦。然后将牛肉倒进去翻炒，加酱油上色，然后转移至instant pot, 插电，加入香叶，肉蔻（我喜欢肉蔻，它和肉是绝配），选择”meat stew”, 然后等待35分钟！
35分钟后电高压锅会“滴滴”地通知你：“我做好了!”, 我们可以再耐心等压力降下来，然后开盖，此时香气会把你熏昏！
如果用筷子拈一筷子，你会体会倒牛肉多软烂！——哦！感谢高科技！高压之下，沸点升高，热量集中火力煮食物，所以时间短食物也很软烂。
自从发现了这样好用的电压力锅后，我开始享受牛腩面了！美食走进厨房不是梦啊，愿朋友们热爱生活，热爱美食！
