2023年年底，彭老师受邀到温哥华探访同学，见到同学的先生非常精瘦，特意询问瘦身敲门。
同学的先生回复了如下3条原则：
1.主食少吃米饭
2.吃饭时细嚼慢咽
3.零食侧重坚果类
米饭是高热量、高糖的主食，如果想瘦身，必须节制。把吃坚果的时机放在用餐的时候，非常好。部分坚果的膳食纤维含量很高，特别是大杏仁、小杏仁、榛子等坚果，饱腹感很强，在用餐的时候吃这些坚果，并不会额外增加一餐之中的总能量。
细嚼慢咽非常重要，吃得太快，往往容易吃得过量。食物消化有一个过程，如果细嚼慢咽就加快了食物的消化过程，可以快速感受到肚腹是否得到了一定程度的饱足，避免摄食过量。
上面3个原则是从饮食方面来说的，其实运动是瘦身的另外一个很重要的方法。我每次野外钓鱼体重都会减轻一两磅，但是我容易受食物诱惑，体重很快又会涨上去。
身体过胖容易生病，控制体重非常重要。
