从小在武汉长大，从小就吃鱼，对鱼的热爱，用言语已经无法表达了。因为它不仅是美食，更是家乡的味道。是美好日子的记忆，是成长的记忆，还有什么能与家乡的美食，更能燃起我们心中对家乡的眷恋，有什么能像家乡的美食那样，更能表达对亲人，爱人的留恋和依恋呢！ 武汉的武昌鱼，不仅嫩，味道鲜美，刺不算多，有营养。武汉的胖头鱼，若是挑一斤二两的鱼，不仅嫩，且有河里的草的香味，若是挑肚皮下那块无刺的肉，不腻，肉细腻，带着鱼特有的味道，是极美的河鲜啊！若是家里有宝宝，把这块鱼让小宝宝尝尝，也是讨好宝宝极好的武器呢！ 武汉的鳝鱼，是另一道风景。武汉是鱼米之乡，鳝鱼也长得不肥硕，细长的身材，决定了它的肉不柴，而嫩！带着肉质的鲜，若用大蒜子爆炒，将鳝鱼的美味和大蒜的辛辣香结合，造就了武汉人爽朗，干脆，聪颖的性格和特质。 武汉的冬天，依然有鱼吃。十几斤的草鱼，若是宰杀后，用盐，花椒腌制，在腊月晾晒，让鱼肉更紧致，在阳光的帮助下，散发出阵阵腊鱼的香味，让你带着欣喜的心情，盼着春节快来，在节日里，用少许辣椒烧腊鱼块，立即你就沉醉在那节日里，无法自拔了。 武汉的腊月，最动人的一道菜，当属红菜苔。武汉人对红菜苔的感情，思念，除了它是冬季里一道美味蔬菜外，它更像武汉的标致。武汉武昌洪山宝塔附近种植的红菜苔，茎肥美，掰开却脆嫩，汁水满溢，若用红干辣椒爆炒，吃的时候，不仅是在吃美食，在吃节日里那份亲人见的亲密无间。亲人团聚在餐桌旁，拉着家常，品尝着红菜苔，是每位武汉人心里不可触碰的柔软地。 若是到了夏天，鱼米之乡，有莲藕，莲蓬子来伴我们度过盛夏。莲藕排骨汤，是所有武汉人最离不开的汤。浓浓的汤，将骨头的精髓熬进汤里，仿佛喝一口，补钙到了最大程度的满足，夹杂着莲藕的清香，盛夏的难熬，一扫而空。 武汉，我们的家乡，它的各种美食，时时走进梦境里，让我们无法忘记。 武汉的美食有哪些啊？
